Trochę o miodach

Z miodem styczność miał każdy z nas, bo kto nie lubi tego cudownego produktu małych pracowitych pszczółek? Jednak ilu z nas wie jakie właściwości posiadają konkretne miody? 

Miód lawendowy ma jasnokremową barwę i delikatny aromat kwiatów lawendy. Zalecany przy nerwicy, stresie, przewlekłym zmęczeniu, bólach głowy oraz bezsenności. źródło: www.polki.pl

Miodowy alfabet; Wszystkie są słodkie, ale każdy ma trochę inne działanie. Na co jest dobry każdy z rodzajów miodu? - akacjowy na przemianę materii - sekcyjny to miód zamknięty w plastrze, bardzo bogaty w olejki eteryczne; stosuje się go przy parodontozie i schorzeniach gardła (trzeba codziennie przez pięć minut rzuć kawałek plastra) - wielokwiatowy na koncentrację i wzmocnienie organizmu; źródło: www.polki.pl

O pomyślnych wynikach leczenia w dużym stopniu decyduje zastosowanie odpowiedniej dla danego schorzenia odmiany miodu. W leczeniu nerwicy oraz zaburzeń akcji serca najkorzystniejsze są miody o wysokiej zawartości terpenów, takie jak lawendowy, kozłkowy, melisowy, kasztanowy i nostrzykowy. źródło: www.domyopieki.pl

Chcielibyśmy przedstawić miód o wyjątkowym smaku i jakości: miód pomarańczowy. Zdaniem ekspertów w dziedzinie medycyny naturalnej dodaje energii, uspokaja, pomagając w ten sposób by osiągnąć relaks przez spokojny sen. Ma silne właściwości oczyszczające i uspokajające, jest doskonały na choroby żołądka z powodu lęku lub przejedzenia. Wystarczy już łyżeczka przed każdym posiłkiem, w czystej postaci lub rozpuszczony w letniej wody. źródło: www.pszczelipark.pl

Miód lawendowy - barwa herbaciana, delikatny zapach i smak. Wspomaga leczenie nerwic, łagodzi irytację, zmniejsza depresję, ogranicza wahania nastrojów, zwalcza bóle głowy, bezsenność, wyczerpanie nerwowe, rozjaśnia umysł. Działa take kojąco na serce.

Miód eukaliptusowy - barwa jasnobrązowa, mocny zapach z przyjemnym aromatem. Łagodzi podrażnienia ukladu oddechowego, działa wykrztuśnie, jest pomocny przy kaszlu, przeziębieniach, w zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli, krztuściu, zapaleniu zatok, astmie, posiada działanie przeciwgruźlicze. Jest dobrym antyseptykiem. Wspomaga gojenie ran

Miód pomarańczowy - barwa jasnoherbaciana, zapach kwiatów pomarańczy, łagodny, przyjemny smak. Działa uspakajająco, ułatwia zasypianie i zwalczaz senność. Ze względu na swój smak polecany jest jako słodki dodatek do potraw, deserów, napojów. Barwa od jasnokremowej do słomianożółtej, delikatny zapach kwiatu akacji, łagodny smak. Polecany diabetykom, a także przy zaburzeniach układu trawiennego. Korzystnie działa na organizm ze schorzeniami nerek, przewodu moczowego, zapobiega także tworzeniu kamieni nerkowych. Miód akacjowy - w stanie płynnym kolor bezbarwny lub jasnosłomkowy, długo nie krystalizuje. Stan skrystalizowany - kolor jasnosłomkowy, kremowy. Miód o słabym zapachu kwiatu akacji, mdły. Odznacza się znacznie większą zawartością sacharozy niż wszystkie inne miody nektarowe. Jest lubiany przez dzieci.

Miód koniczynowy - w stanie płynnym barwa słomkowożółta, zapach kwiatów koniczyny nikły. Po skrystalizowaniu barwa jasnożółta, smak bardzo słodki, łagodny, ale nieco mdły. Miód z koniczyny czerwonej jest jaśniejszy i długo pozostaje w stanie płynnym. Po skrystalizowaniu jest prawie biały. Ma wyraźny, nie spotykany w innych miodach, kwaskowaty posmak.

Miód w walce z chorobami nowotworowymi Badacze z uniwersytetu Illinois w Urbana ogłosili raport, z którego wynika, ze miód - z czego nie zdawano sobie dotąd w pełni sprawy - może być istotnym źródłem związków chemicznych zwanych antyutleniaczami. Miody o ciemnej barwie (np. miód sosnowy z Grecji) zawierają przy tym podobno znacznie więcej antyutleniaczy niż miody jasne (np. miód akacjowy lub wielokwiatowy). Rola antyutleniaczy w organizmie polega na neutralizowaniu tzw. wolnych rodników, aktywnych cząsteczek pewnych związków chemicznych o bardzo szkodliwym działaniu. Uważa się, że dieta bogata w antyutleniacze może mieć istotne znaczenie w profilaktyce wielu chorób, w tym chorób serca i nowotworów. Raport został dobrze przyjęty przez dietetyków amerykańskich, choć dr Chris Rosenbloom, rzecznik ADA (American Dietetic Association) ostrzega przed podawaniem miodu bardzo małym dzieciom, ponieważ mogą się w nim znajdować pewne mikroorganizmy powodujące zatrucia pokarmowe (np. bakteria Clostridium botulinum), z którymi niedojrzały organizm małego dziecka, w odróżnieniu od organizmu dzieci starszych i osób dorosłych, może sobie jeszcze nie poradzić. Źródło: www.resmedica.pl 

Miód sosnowy - szczególnie dba o nasz układ oddechowy, ale uwaga: gdy mamy kaszel, chrypkę lub katar trzeba wziąć łyżeczkę miodu sosnowego do ust i trzymać w buzi jak najdłużej, bez przełykania. Pod wpływem temperatury z ziołomiodu zaczną ulatniać się sosnowe olejki eteryczne. Okadzą one nasze górne drogi oddechowe, zabijając bakterie chorobotwórcze.

Miód Eukaliptusowy występuje w Australii. Posiada kolor jasnobrązowy, ma mocny zapach z przyjemnym aromatem. Łagodzi podrażnienia układu oddechowego, działa wykrztuśnie, jest pomocny przy kaszlu, przeziębieniach, w zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli, krztuścu, zapaleniu zatok, astmie, posiada działanie przeciwgruźlicze. Jest dobrym antyseptykiem. Wspomaga gojenie ran.

Miód koniczynowy ma łagodny smak z wyraźnym, niespotykanym w innych miodach, kwaskowatym posmakiem oraz aromatem. stanie płynnym ma barwę słomkowo-żółtą i zapachem przpomina kwiaty koniczyny. Po skrystalizowaniu ma barwę jasnożółtą, smak bardzo słodki, łagodny, ale nieco mdły. Miód z koniczyny czerwonej jest jaśniejszy i długo pozostaje w stanie płynnym. Krystalizuje drobnoziarnisto, po skrystalizowaniu jest prawie biały. W ? apiterapii miód koniczynowy jest ceniony ze względu na działanie wykrztuśne, uspakajające, moczopędne oraz przeciwzapalne. Stosuje się go w zapaleniu oskrzeli, biegunkach, wyczerpaniu nerwowym.

Miód Manuka - w stanie płynnym, kolor dość ciemny. Jest to miód uzyskiwany na Nowej Zelandii z kwiatów rośliny manuka. Ostry w smaku, intensywny w zapachu ma bardzo cenione właściwości lecznicze. Miody te są segregowane na podstawie siły oddziaływania wyrażanej czynnikiem UMF (np. +10, +15). (Źródło: www.wikipedia.pl)

UMF a MGO Istnieją 2 systemy badań właściwości antybakteryjnych Miodów: MGO i UHF. System UHF opracowano w roku 1996, jego precyzja jest w zakresie ±25%. System MGO opracowano w roku 2007 i jest precyzyjny (dokładność ±2%). System bazuje na określeniu zawartości antybakteryjnej substancji charakterystycznej dla miodu Manuka (Metylglyoxal). Tbela porównawcza:MGO 550 = UHF +25, MGO 400 = UHF +20, MGO 250 = UHF +15, MGO 100 = UHF +10, MGO 30 = UHF +5.

Miód Rzemienicowy (Leatherwood) Na bazie dotychczasowych badań prowadzonych przez agencje ds. rozwoju terenów wiejskich rządu australijskiego wiemy, że miód rzemienicowy (leatherwood) posiada właściwości antybakteryjne tak jak miód manka. Więcej szczegółów o badaniach na stronie (http://www.rirdc.gov.au/reports/HBE/05-040sum.html). Badania potwierdziły również, że miód rzemienicowy (leatherwood) posiada wyjątkowo dużo antyoksydantów. Pomijając kwestie badania właściwości antybakteryjnych miód rzemienicowy jest ceniony na całym świecie za swój aromat i smak: szczególny, wyjątkowy i niepowtarzalny. Podobny w smaku do rumianku i owocu liczi.